あらいくまたんです。
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T-fal圧力鍋15年愛用者が活力鍋を手に入れ、いろんなレシピに挑戦しています。
スープがおいしくなる活力鍋なら、普段土鍋でやっている鍋料理も、美味しく作れるんじゃない？
レシピとも呼べないようなレシピですが！
活力鍋で柚子塩鍋
材料「4人分」
●柚子塩鍋つゆ・・・１袋
●鶏モモ肉・・・１枚
●白菜・・・１/４.個
●人参・・・1本
●長ねぎ・・・１本
●しめじ・・・1株
作り方
①市販の鍋つゆをよく振ってから開封し活力鍋に入れる
②鶏モモ肉は１口大に、ニンジンは短冊切り、長ねぎは３㎝くらいの斜め切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
③白菜は根元の部分は１㎝幅の細切り、葉の部分はざく切りにする。
④材料を全部活力鍋に入れる。
⑤圧力蓋をしめ強火。表示ピンがあがり、圧力がかかったら30秒加圧。
⑥フタを開けたら全体を混ぜ、器に盛りつける。
調理時間
| ①蒸気 | ②圧力 | ③消火 | ④フタ開け | |
| 活力鍋パスカル | 11'52" | 15'00" | 15'30" | 37'00"(急冷) |
土鍋と比較したいのですが、土鍋で時間測ったことないですねぇ。
今度やってみます。
水分量が多いので圧力かかるまでも、消火後も時間がかかります。
今回は37分に手でオモリをずらして蒸気を抜いてフタを開けました。
あと10分は早く開けても大丈夫じゃないかな？と思います。
実食後の感想
🐻ちょっと白菜の葉がくたっとなりすぎたかな
でもおいしーい。
🦭これを作るためにあるかのような料理だね。
これはヤバイ。
🐥きのこがおいしい。プルンっとしてる。
柚子をあんまり感じないかも。
🐻えーすごい柚子の香りはしてるよ？
🦭鍋つゆの存在感がなくなって素材の味が前面にきてるよね。
鶏肉もすごい味出てるし。
🐻あーなるほどね、鍋つゆ使わなくてもおいしくできるかもしれないってこと？
🦭それはどうかわかんないけど、今までと次元が違うよね。
🐥うんうん。おいしい！
今まで冬の鍋料理は土鍋一択でやってきましたが、活力鍋がいい仕事をしてくれました！
土鍋を手放してもいいなら、置き場所問題もちょっと解決するんじゃないの？
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