あらいくまたんです。
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T-fal圧力鍋のフタを落としたことをきっかけに、アサヒ軽金属の活力鍋を愛用し始めました。
アサヒ軽金属は、他にもいろんな商品を販売しています。
無水調理ができるオールパンや、鍋、まな板、食器。
そんな中に、真空容器があります。
真空対応の容器にいろんな種類があり、電動真空ポンプまたは手動真空ポンプを使って、自分で作った料理を真空で保存できるんです。
ただ、値段がかわいくない。
商品紹介のカタログやチラシを見るたびに、ちらちら気になりつつ、何度もスルーしてきました。
でも、忙しいと食材を全部使い切る前にダメにしてしまう事をやりがち。。。
アサヒ軽金属８０周年キャンペーンで、いろんなものを特価で放出中。
相当悩んだのち、ポチリました。
実際に買ったのは、大容量よくばりセットです。
左上から
真空サラダボウル×２、真空おひつ×２
真空スリムボックスセットL,M,S、真空耐熱ガラス×10
真空クリアボックス
電動真空ポンプ、手動真空ポンプ
このセットは今はもう販売していないみたい😭😭
さっそくいろいろ使っていますが、
とてもわかりやすい比較を撮れたのでご紹介します。
半分だけ食べた残りのバナナ。
ラップに包んでも、数時間後には残念な状態になりますよね。
冷蔵庫に入れると黒くなるし。
室温で一日置いたら、もうおいしそうには見えない。
これを、真空容器に入れて、ついでにむいたバナナの皮もいれて、真空ポンプで中の空気を抜いて真空にします。
丸一日室温におきました。
対比のために、むいたバナナの皮を真空容器の上に置いておきました。
真空にしていないバナナの皮は、このとおり黒ずんでシナシナです。
真空容器を開けます。
あら、まだきれいな黄色をキープしています！
切り口も、この程度の変色で済んでいます。
むいてみます。
食べます！
ちょっとだけ風味が落ちるけど、食感も皮の内側のふわふわ感も、しっかりキープしています。
さすが真空の力、恐るべし！！！
このほか、
生野菜を切って入れておいても3日以上鮮度をキープしていてパリパリ美味しい！
なんならこの容器のまま食器として使っても違和感ナシ！
焼いたハンバーグを入れておくと数日後に温め直したときに、焼きたてと同じ味と食感をキープ！
（写真撮ってない💦）
作り置きおかず、煮豆を大量に作っていれておき、日々食べるたびにまた真空にして、を繰り返して1週間、作り立ての美味しさをキープ！
（写真撮ってない💦）
高いけど、スゴイ！！
食品ロスを撲滅するぞー
