あらいくまたんです。
ずっと料理ネタは圧力鍋料理でご紹介してきました。
今日は圧力鍋じゃない料理です！
あと一品欲しいとき、野菜を取りたいときに便利なナムルです。
もやしと小松菜と人参のナムル
材料
●もやし・・・1袋
●小松菜・・・1袋
●人参・・・1本
★塩・・・小さじ2/3
★顆粒だし・・・大さじ1
★ごま油・・・大さじ2
★炒りごま・・・大さじ3
●サラダ油(ゆでる時用)・・・大さじ1
作り方
①もやしを洗う。
★袋のまま、水を入れて、手で袋の口を押さえながら水を切るとラクチンです(^^♪
②小松菜を洗い、3から4センチの長さに切る。人参を短冊切りにする。
③鍋にお湯をわかし、沸いたらサラダ油大さじ1を入れる。
人参→小松菜の茎→もやし→小松菜の葉の順に入れて1～2分して小松菜が色よくなったらざるにあける。
⑤しっかり水分を切り、★の調味料を入れて混ぜる。
⑥器に盛る
★水をしっかり切らないと、あとからどんどん水が出てきて味がぼやけます。
少量ずつギュッと手で絞るか（熱いから大変）、ザルにあげた具の上からボウルを押し付けて切るか。もっといいやり方誰か知っていたら教えてください。★
★～★まであとから加筆しました～
野菜がたくさん食べられるナムル、重宝しています。
子供たちも大好きです。
